Zutaten:

300 g Rindergulasch
300 g Kartoffeln
20 g Kalbsleber
1 Ei

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit einer Prise Jodsalz schön weichkochen und anschließend mit der Gabel zerdrücken. Das Gulasch gar kochen und mit der Brühe über die Kartoffeln geben. Die Leber in etwas Sonnenblumenöl anbraten und mit den anderen Zutaten vermengen. Zum Schluss das rohe Eigelb (oder das ganze gekochte Ei) hinzugeben und warm verfüttern.