Zutaten:

1-2 EL Öl
150 g Fleisch (z. B. Hühnerherzen, -mägen)

Zubereitung:

Das Fleisch mit dem Öl in einer Pfanne anbraten und dann mit soviel selbstgemachter Brühe (oder gekaufte salzarme Brühe) auffüllen, bis eine flüssige Mischung entsteht. Mit Speisestärke andicken und erkalten lassen. Zur perfekten Saucenherstellung alles in den Mixer geben und dann portionsweise einfrieren.