Zutaten:

350 g Hühnerfleisch
150 g Aubergine
150 g Karotten
100 g Sellerie
½ Tasse Mais
1 ½ EL kaltgepreßtes Olivenöl

Zubereitung:

Die Karotten und den Sellerie schälen und in Stücke schneiden. Das Hühnerfleisch dämpfen oder mit wenig Olivenöl gut durchbraten und in kleine Stücke schneiden. Den Mais kochen, das Gemüse dämpfen. Alles gut mit etwas Kochflüssigkeit vermischen und auskühlen lassen.