Zutaten:

2 mittelgroße Möhren
Distel- bzw. Maiskeimöl
6 EL Haferschrot
1 EL Bierhefeflocken
Salz
½ l Gemüsebrühe ohne Salz

Zubereitung:

Die Möhren fein raspeln und in dem Öl einige Minuten dünsten. Den Haferschrot zu den Möhren geben. Umrühren, Gemüsebrühe angießen. Bei halbgeschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe ganz leicht salzen und die Bierhefeflocken einstreuen.